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    使肉片變嫩的法寶

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    1#
    發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    使肉片變嫩的法寶: s% \; t9 X# e' l( r
    [url=]減小字體[/url] [url=]增大字體[/url] 作者:佚名  來(lái)源:搜得健康網(wǎng)搜集整理  發(fā)布時(shí)間:2009-07-12 15:18:41
    ! @" k" P, L2 u' d9 F( ~+ u! k6 S% Q# @7 t; u
      炒菜時(shí),擔(dān)心肉片不嫩,可以借助幾樣法寶,使肉質(zhì)變得鮮嫩潤(rùn)滑。8 a& _4 h& K0 l9 N1 [  _
    . v$ n, O4 M0 A) Y) O+ S
      1、淀粉: T) i1 r' O' \

    8 v: T4 w) W' n! t5 M  將將肉片切好后,加入適量的干淀粉拌勻,靜置30分鐘后下鍋炒。" y4 D! d, n3 s; B$ f

    : x. ?7 {0 q/ S% ^+ _5 S& K+ M  2、啤酒/ G( G1 e' R+ D0 P$ @

    * A# f2 w4 e" l0 D  將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。5 N0 t/ q. x7 o% \

      |) ]* l+ h5 d! D) F  3、雞蛋清' B& Z3 h& ~  x. L3 X

    8 L, {% k1 T% p1 e- H7 P) Y& O  在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.
    , H& N8 b, U( J  P& i% Q. M. C2 {6 h, o9 H8 {! x# w& Q. H
      4、食用油
    & Q7 I, {7 E% [$ l6 P5 E2 ?; X, ]; d: o0 Y8 s3 y* @" B  [- e
      炒肉絲時(shí),先在切好的肉絲中加入佐料,再加入適量食用油拌勻,靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識(shí)分享,為你健康保駕護(hù)航>
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