中都妞丫我愛(ài)廚房之自制三明治[6P]

自制三明治[6P]今天看一下我做的三明治，大家可以試試。

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4 k- y) ?  s  |1 R; W. W材料： 番茄 1只 切片（無(wú)需去皮）、新鮮生菜 1棵取葉、無(wú)淀粉火腿片、培根、（如無(wú)培根，可用去皮臘肉切成薄片代替）、吐司數(shù)片  
9 `: c" O4 B2 c* r% e1 U　　調(diào)味料：卡夫蛋黃醬

- l& ~$ c' v9 l. F" c3 T. T* U1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內(nèi)兩面炕至微黃焦脆；
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2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬； （我們這里每個(gè)小超市都有賣(mài)的）
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3.將番茄片覆蓋上。
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4.蓋上一片烤過(guò)的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬



5.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒(méi)有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻煩，采用煙熏口味的火腿，亦可；  
/ e. s& D9 ?) P/ e% O9 e9 i　　6.再蓋上一片吐司，完成?？梢詮闹袑?duì)剖開(kāi)，或者沿對(duì)角線切開(kāi)，方便食用。  
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. o2 y7 o, @6 Y% W3 x　　1.番茄選生硬一點(diǎn)的比較好。如果水份比較多，請(qǐng)搌干番茄片再用，否則會(huì)出水。  
( E0 N6 r) E7 v6 `  N1 [8 |　　2.我不喜歡選用含淀粉的火腿，吃起來(lái)一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起來(lái)又脆又爽，而且健康。  
　　3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據(jù)不同喜好選擇。前者的代表是“丘比”，芥末味比較重，后者是“卡夫”，奶味比較重。肯德基的醬是“卡夫”。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個(gè)大家感興趣的話以后我再說(shuō)；  
; f1 J8 k! ~( @( _7 J　　4.培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏過(guò)的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有那么硬。使用的時(shí)候常常是鍋內(nèi)不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾面包片或者就這樣吃。
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