番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚肉[img][/img]
這是魚頭和魚骨
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3 A/ z6 @8 ]! f8 @+ L: @8 R4 L" N5 O9 H鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。
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0 |8 h; R7 S; ~9 Q& K5 m  j" @6 R把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。
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再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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. _7 O1 r  \9 z. N0 Z: w' \最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
6 j/ Q  K( f; p! I: k9 w大功告成了??！