美味小吃-雞蛋薄餅[5p]

美味小吃-雞蛋薄餅[5p]

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1 g, z0 ~0 P! P; A材料：雞蛋2個(gè)（也可多點(diǎn)，雞蛋可以使口感更香更有韌性）、面粉兩碗、小蔥、芝麻、鹽、味精、料酒、黑胡椒粉
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2 H1 O* P3 ~; |% d5 C) d' ^步驟：
1 |* f$ X: m- s# U1 C1、雞蛋加適量鹽、味精、料酒、黑胡椒粉打散（一定要把調(diào)味打勻了），倒入倒入面粉，加適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿詈蠹尤肭泻玫氖[花，芝麻適量。

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2、不沾鍋倒入少量的油加熱，熱鍋后開(kāi)到中火，并一直用中火烙餅。在熱鍋內(nèi)倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使之面糊成圓狀均勻流動(dòng)，待到全部凝固后放回灶上加熱。
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2 v& p; q9 k! R$ ?# H/ P# g) t3、中間開(kāi)始鼓起來(lái)的時(shí)候證明可以翻個(gè)面了。

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可以出鍋了。
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) S: U6 f8 H: A& U# P3 g3 e我撤了一點(diǎn)嘗了一下有點(diǎn)兒咸，于是又加了點(diǎn)面粉跟水。。。

為了吃方便，卷起來(lái)切成小塊。。。
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0 _" P; x4 m- A! l2 @$ J# G配上一碗綠豆湯就是晚餐了。。。。。。

4 _5 i+ t* o, }6 _8 o( U& Sps:用同樣的方法可以把薄餅做成甜的，只要把蔥、鹽、味精、料酒、黑胡椒粉去掉，換成牛奶、糖就可以了，味道甜香可口。
9 R- n  K: ~% w, d7 gpps:建議用不沾鍋，用不沾鍋不加油都沒(méi)有問(wèn)題。如果用普通鍋，一定要加油，然后還要控制好火的溫度，可能需要點(diǎn)技術(shù)。