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汶上信息港
標(biāo)題:
清蒸大閘蟹
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作者:
云中鳥(niǎo)
時(shí)間:
2008-9-12 14:27
標(biāo)題:
清蒸大閘蟹
<H2>清蒸大閘蟹</H2>
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<TD><FONT size=2><IMG height=185 alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006816233017992.jpg" width=250 border=0> 【原料】<BR><BR>淡水蟹2500克,綿白糖150克,蔥花、姜末各50克,香醋、醬油各100克,香油20克。 <BR><BR>【制作過(guò)程】<BR><BR>1、將蟹逐只洗凈,放入水中養(yǎng)半天,使它排凈腹中污物,然后用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢<BR><BR> 2、用蔥花、姜末、醋、糖調(diào)和作蘸料,分裝十只小碟;<BR><BR> 3、將蟹上蒸籠蒸熟后取出,解去細(xì)繩,整齊地放入盤(pán)內(nèi),連同小碟蘸料,專(zhuān)用餐具上席,由食用者自己邊掰邊食用。<BR></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
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