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標(biāo)題: 中都妞丫我愛(ài)生活之:如何辨別攙假蜂蜜 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2008-11-30 23:15
    
標(biāo)題: 中都妞丫我愛(ài)生活之:如何辨別攙假蜂蜜
    <H2>中都妞丫我愛(ài)生活之:如何辨別攙假蜂蜜</H2>1 O" I! K, w: q8 g% c3 k8 v3 Q
    
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_19964454>在市場(chǎng)出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門(mén)推銷(xiāo)的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和淀粉，有的蜂蜜還含有雜質(zhì)，質(zhì)地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來(lái)的。<BR>　　1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開(kāi)，說(shuō)明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。<BR>　　2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說(shuō)明蜂蜜中攙有淀粉類(lèi)物質(zhì)。<BR>　　3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說(shuō)明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說(shuō)明沒(méi)有雜質(zhì)。<BR>　&nbsp; &nbsp;4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開(kāi)水及四分95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無(wú)雜質(zhì)沉淀，說(shuō)明品質(zhì)純正。<BR>　　5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品。</DIV>




    

    

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