原料 . p) G! y8 G1 {' }4 a. Y 大蝦350克,蒜頭5粒,紅椒絲、蔥粒各1湯匙。/ T% o7 c7 ^5 _1 {! ~8 P5 L 芡汁料 蒜茸辣醬1/2湯匙,糖1平茶匙,生抽1茶匙,水2湯匙。 烹飪步驟7 h! s: ~ z5 w$ e n. T; u 1.大蝦劃開蝦背,去蝦腸,洗凈,用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎,預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上,把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹,留一開口處疏氣,高火煮3分半鐘,取出。! o/ E5 k+ j1 O/ I3 z 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi),蓋上保鮮膜,留一開口處疏氣,高火煮1分鐘半,淋在大蝦上面,即可供食。 |
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