亚洲色一色噜一噜噜噜_在线国产精品一区二区_91国自产拍 精品_国产伦三级一区二区

<address id="xly8e"><var id="xly8e"><center id="xly8e"></center></var></address>
<kbd id="xly8e"><dl id="xly8e"></dl></kbd>
<bdo id="xly8e"><mark id="xly8e"><legend id="xly8e"></legend></mark></bdo>
  • <span id="xly8e"><delect id="xly8e"></delect></span>

    汶上信息港

    標題: 手把手教您紅燒鯽魚怎么做 [打印本頁]

    作者: 中都妞丫    時間: 2010-10-31 22:43
    標題: 手把手教您紅燒鯽魚怎么做
    紅燒鯽魚 全程圖解的制作材料:主料:鯽魚3 t# z: p2 z3 i. ]- S
    輔料:蒜,姜,蔥,胡豆辦醬,醬油

    ! V6 p2 J* R& s! D
    教您紅燒鯽魚  怎么做,如何做紅燒鯽魚 全程圖解才好吃
    " U  M6 u& ]8 Z3 @注意清洗干凈魚的腹腔,現(xiàn)在的水體都有不同程度的污染,所以魚的腹腔中都有黑膜!; n5 g8 c8 d. B+ Q. J' c$ W
    0 |* R% Y) p( t- b  i$ M
    在魚的兩側(cè)刈上花刀——這樣可以容易入味!5 a3 X6 Y. K8 {( U" O) `- o

    4 O; V4 X. K/ ?+ {7 z- l" G, E, x因為魚小,所以沒必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉( h+ d: |* e2 v4 \0 j' S+ e
      O( {# d- B5 d  h: d
    在魚的兩側(cè)均勻抹上一些鹽,甚至腹腔內(nèi)也可以弄一點,稍微做點前期的入味!我不太喜歡一些沾面粉的做法,覺得那樣破壞了魚皮的口感2 @# H6 J; d- z7 _, ?$ _+ n

    * `! N4 |! J" g$ U- D0 E, e3 p調(diào)制好的魚放在盤里,配上姜絲,拍扁的蒜,干辣椒絲,后又加了一些大蔥!幾種顏色搭配看起來不錯; G. J( ]+ D2 _( c' c' e
    $ ~" g% \9 P' `0 h/ S
    下鍋拉,油燒冒藍煙后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.* e" N! o" W* M% I: V

    5 Z3 _- h5 u9 P等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用,紅辣椒特別注意不能炸黑了,那就不好看了
    & W) E" Y( K# W# F3 h  b. z' _$ ?
    3 J/ X* n/ I! G8 }; M. O6 k: p% v- f剩下的油用來煎魚吧!油溫6分就可以
    7 |( v) X  n8 j& F, `2 m
    ( f/ K# V! j- g/ H$ X& p( ^2 S兩面微黃就可以了,也可以稍微煎老點??!翻魚的時候小心,弄斷了就砸鍋了
    $ T* E) v' D9 z+ O# R9 d& {) g% @) X1 A* e# _
    然后就可以放一小碗水(家庭沒有高湯)開始煮——飯店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水開后加入最重要的黃酒+醬油,是個去腥調(diào)味染色的步驟!
      s# m2 {3 c5 R( Z
    / l8 `  F1 E* P  {+ e. F8 D放入先前的配料一起燒,湯中放入少許鹽,要考慮量哦,因為醬油也是咸的,后面還要加醬,包括魚本身以及入過味了!不停的把汁澆在魚上,保證均勻受熱!
    9 y( l0 p" A6 z4 ~" P0 |' @
    % R. h6 z( V2 T+ B3 \6 r加入一大勺豆瓣醬,這個是我很喜歡的東西~) ]  w; S) G8 D. k+ g  Q4 r  @
    * j- v* u5 h/ e$ W0 [2 j* \' s
    燒一小會,魚就熟了,時間久了就容易破壞外形+ ^" e2 t" _" p1 f' A6 ]

    8 m# A( F; u5 t% _. a' w) Y( r現(xiàn)在把魚盛盤了,灑上蔥葉——你以為這樣就做好了嗎?
    ) [  c( G0 {1 j# f: u) \8 i" j# @" S
    鍋里還有一些湯呢!精華所在?。〖尤肷僭S糖和醋,味素,調(diào)好一碗底的水淀粉,下鍋,大火燒開,迅速攪拌均勻,有一點粘稠的時候就起鍋
    9 r$ C, m4 u  m7 t
    # k2 N7 G4 R' y7 C最后工序——澆上湯汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了沒味!8 f+ K, j# ~( J% S% ?& h& N: {6 R8 S
    / U0 g3 n5 ]. ^/ |( b
    搞定!輕松易學(xué),還等什么自己試試看吧!
    ' |/ I7 r4 r/ d) U$ i4 \7 r& C, U




    歡迎光臨 汶上信息港 (http://m.loveproblemguru.com/) Powered by Discuz! X3.5